ภาวะไขมันสะสมในตับ เป็นภาวะที่มีการสะสมไขมันในตับมากเกินไป ซึ่งทำให้เกิดความผิดปกติของตับในระยะยาว หลายคนสงสัยว่า การรับประทานไก่มีผลต่อตับจริงไหม? มาดูกันว่า ควรกินไก่อย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพตับ?
.
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/03/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94.webp)
.
กินไก่ทำให้ตับมีไขมันสะสมมากขึ้นหรือไม่?
.
ไก่ถือเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่หากรับประทานในรูปแบบที่ไม่เหมาะสม ก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับได้ ปัจจัยที่ต้องระวัง ได้แก่
.
1. ไขมันอิ่มตัวจากไก่
.
- ไขมันจากหนังไก่อาจส่งผลต่อตับ
- ไก่ทอดใช้น้ำมันปริมาณมาก
🛑 ควรหลีกเลี่ยง:
- ไก่ย่างที่มันเยิ้ม
- นักเก็ตไก่
✅ แนะนำให้บริโภค:
- ไก่นึ่ง
- ใช้วิธีอบแทนการทอด
.
2. สารเร่งโตและฮอร์โมนในไก่
.
- สารเร่งโตในไก่อาจสะสมในร่างกาย
🛑 วิธีหลีกเลี่ยง:
- เลือกไก่จากฟาร์มที่ได้รับมาตรฐาน
- ไม่ควรกินไก่ดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ
.
3. การจับคู่ไก่กับอาหารที่กระตุ้นไขมันพอกตับ
.
- การกินไก่ทอดกับอาหารแปรรูป อาจกระตุ้นการสะสมไขมันในตับ
🛑 ไม่ควรกินไก่ร่วมกับ:
- ขนมปังขาว
- น้ำอัดลม
.
✅ เมนูแนะนำที่ดีต่อตับ
.
- ผักใบเขียว
- ไขมันดี เช่น อะโวคาโด
.
กินไก่อย่างไรให้ปลอดภัยและไม่เสี่ยงไขมันพอกตับ?
.
✅ เลือกไก่ส่วนที่ไขมันต่ำ – หลีกเลี่ยงส่วนที่มีไขมันสูง
✅ หลีกเลี่ยงการทอด – ควรเลือกปรุงด้วยการนึ่ง
✅ เสริมใยอาหารจากธัญพืช – ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน
✅ ควบคุมปริมาณอาหาร – ควรกินโปรตีนให้สมดุลกับสารอาหารอื่น
.
ไก่ไม่ใช่สาเหตุโดยตรงของไขมันพอกตับ แต่หากเลือกไก่ที่ผ่านการแปรรูปสูง อาจส่งผลต่อระบบการเผาผลาญของตับ ควรบริโภคไก่ในปริมาณที่พอดี เพื่อลดภาระการทำงานของตับ
Tags :
โรคไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/risk-fat-liver)